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家庭食譜三編

家庭食譜三編

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9789888316038
時希聖
心一堂
2015年3月13日
133.00  元
HK$ 119.7  






ISBN:9789888316038
  • 叢書系列:飲食文化經典文庫
  • 規格:平裝 / 230頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    飲食文化經典文庫


  • 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記











      本書正文分為點心、葷菜、素菜、鹽貨、糟貨、醬貨、燻貨、糖貨、酒、果等十章。讀者宜以三書並讀,則可了解清末至民初的流行食制。



    本書特色



      本書為作者《家庭食譜續編》的再續編,兩書的體例都參照李公耳的《家庭食譜》,作意一脈相承。(兩書已收入本文庫並已出版)。





    點心

    葷菜

    素菜

    鹽貨

    糟貨

    醬貨

    燻貨

    糖貨









    其 他 著 作
    1. 家庭食譜四編(POD)
    2. 素食譜
    3. 家庭食譜續編
    4. 家庭新食譜